Origini e caratteristiche
Il tè Bancha é un tè verde di origine giapponese, ricavato dall’essicazione e dalla torrefazione delle foglie oppure dalla tostatura delle fronde, della pianta Camellia Japonica.
Si ottiene dalla stessa pianta del tè Sencha ma le foglie utilizzate per questo tè, si trovano nella parte bassa della pianta, quindi non sono esposte al sole diretto.
Se raccolto tra Aprile e Maggio risulta essere un tè pregiato, perché più ricco di principi attivi ; se raccolto in Autunno risulta esserlo meno.
Di sapore lievemente amaro, gradevole sia caldo che freddo, lo si può abbinare a qualsiasi alimento.
Nella lingua originaria Bancha significa “tè ordinario”; in Giappone viene bevuto quotidianamente quasi come si trattasse di acqua e anche più volte al giorno.
Tutto questo è possibile grazie al basso contenuto di teina che lo rende adatto anche ai bambini.
Proprietà
Le principali proprietà del tè Bancha sono le seguenti :
- Digestivo e depurativo del fegato, indicato dopo pasti abbondanti aiuta la digestione e riduce il meteorismo addominale ;
- Ipoglicemizzante e alcalinizzante del ph ematico ;
- Stimola il metabolismo, riduce l’assorbimento dei lipidi in eccesso e favorisce l’eliminazione dello tossine ;
- Rimineralizzante indicato dopo l’attività fisica, grazie al contenuto di Ferro – Calcio – Vitamina A ;
- Antiossidante grazie al contenuto di polifenoli ;
- Basso contenuto di teina quindi è adatto anche ai bambini ( come avevo già scritto ).
